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☆19 趁夜上山（第1页）

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“可我们又能做什么呢？”

徐雪娘倒没有指责谢桑榆把铜板花出去，买回来一大堆食材。

“不急，凡事总要试试，好过每日进山挖野菜。”

谢桑榆喝了水，再去洗把脸，让把油灯给点上。

今晚不得不把饭点往后推迟一下了。

她让徐雪娘先去熬汤底，整只鸡大致剔骨，把带肉的鸡骨头放进砂锅熬汤。

搭配着猪筒骨，鱼干也一起下去了，满满一锅。

鱼干熬久了估计就化了，为防止鱼刺四处散落，用纱布包裹更好。

在熬汤的间隙，鸡心鸡肾洗干凈，腌制入味。

还有一些蔬菜菌子，处理好放在一旁备用。

因为是尝试阶段，谢桑榆没有买竹签，一时间也不知道上哪去买。

但是这并不妨碍她试验。

没多久，砂锅里的香味就飘了出来。

谢郁丛估计是饿了，闻着味儿蹲守在炉子旁，就盯着那砂锅瞧。

竈臺边，徐雪娘开始做他们的晚饭。

剔除了骨头的鸡肉，拿来炒菜最合适不过，一荤两素，大白米饭。

吃得比平时晚些，三人都饿了，很快就把饭菜全部吃完。

这时候，砂锅里的汤也差不多成了。

谢桑榆把汤倒出来，撇下锅底的骨头，浓汤并没有多少。

不过，这个滋味……

“这也太香了吧！”徐雪娘有点意外。

虽然穷苦，但也不是没吃过鸡汤。

家养的鸡，过年总会宰杀的，每次都吃得回味无穷。

这回跟眼前的相比较，居然能明显闻出差别来！

谢桑榆看着乳白的汤底，还挺满意的。

烫菜之所以好吃，汤底和调料很重要。

这么一小锅汤，兑了水烧开能变成一大锅。

这时候再加入辣椒等香料，依次把腌制好的鸡心鸡肾放进去。

最后才是易熟的蔬菜菌菇，以及笋片。

谢桑榆每样都买的不多，但烫熟了捞起来，已经两大盘了。

这一带的人们是能吃辣的，虽然不到嗜辣的程度，但轻微辣意更加开胃。

并且，辣椒不止能够开胃，还能压住腥味。

像是一些海鲜和动物内臟，用它就很合适。

三个才吃过晚饭的人，面对令人食指大动的烫菜，也忍不住给肚子腾地方。

有一个好汤底，烫出来的菜滋味极美。

猪筒骨本身熬久了就有一股浓香，加上鸡骨和鱼干的助阵，把‘鲜’这个字发挥到了极致。

腌制入味的鸡心鸡肾，表面沾满红油，香辣诱人。

蘑菇嫩滑可口，笋片脆生生的，带着一股清香。

“没想到鸡心也能这样好吃？”徐雪娘感觉大开眼界。

问谢桑榆道：“你怎么知道这个做法的？”

“唔咳咳……”谢桑榆好险没被噎住。

她想了想，厚着脸皮道：“我自己想出来的。”

要说是别人告诉的，万一问那人是谁呢？

何况在城里，谢郁丛全程跟着，扯谎很容易露馅。

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