掌读小说

手机浏览器扫描二维码访问

第167章 卤味大师（第1页）

contentstart

【叮！进入孔庆峰的记忆碎片任务完成！】

【获得奖励：刀工熟练度+10086！】

周砚刚躺下，眼底弹出一道提示。

周砚眼睛一亮，还真有奖励啊！

而且给的还是刀工熟练度。

加点啊！

他扫了一眼面板，刀工一栏：

【刀工（高级）：16686100000】

熟练度大幅提升，已经和尚处于中级的调味、火候拉开显著差距。

周砚闭上眼，脑子里快速闪回孔庆峰磨练刀工时的各种画面。

再度睁开眼睛时，似乎有所明悟。

这种感觉难以言说，可能需要实际上手切菜的时候才能感觉出来。

其实刀工上了高级之后，已经足以应对绝大多数的场合和菜品。

再往上就是细节上的细微差距。

以及一些对食材处理有着较高要求的食材，才能体现出来顶尖刀工的差异。

今天这一趟，对周砚而言，可谓受益良多。

对于授徒一事他本一知半解，小周的记忆还停留在练习刀功的学徒阶段，切不完的土豆和萝卜。

周立辉来饭店当了一个多月的火头工，他还没找到如何教他学厨的门道。

历经孔庆峰的记忆碎片，让他看到了孔派传承的完整闭环。

从刀工、刀法练起，再教弟子如何挑选食材，怎么从简单菜式学起，一步步成长为一名合格的厨师，最终出师。

这才是真正的孔派传承，而不只是几道孔派名菜。

这对于周砚而言，甚至比那10086点熟练度更为珍贵。

随着饭店生意越发忙碌，培养徒弟也是需要提上议程了。

……

第二天天蒙蒙亮，小周同志和老周同志便出门去买菜了。

回周村买牛肉，周砚挑好了肉让老周同志等着切分，自己则是骑着车回了一趟老宅。

天还没全亮，但院子里已经亮着昏黄的灯光。

“咕咕咕——！”

老太太的声音从院子里传出来，听着应该是在喂鸡。

周砚上前敲门，喊道：“奶奶！”

“哪个？”

“我，周砚！”

院门打开，老太太手里拿个勺，看着站门口的周砚笑问道：“周砚，这么早过来有啥子事？”

“奶奶，上回找你借青花瓷盆你还记得不？”周砚笑着说道。

“你妈说借去拍照片嘛，说你要上啥子杂志，啷个？又要借盆？”老太太看着他问道。

contentend