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第22章 草莓牛乳（第1页）

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第22章草莓牛乳

郁珩将直播开始腌制的草莓酱拿过来看了看，不错，差不多了，可以开始熬了。

本来草莓腌制最好是半个小时到两个小时之间比较好，这样可以让草莓果胶充分析出，不过早上时间比较紧，郁珩显然不可能等两个小时。

这次也是为了让观众看清楚草莓果酱的全部制作过程，所以郁珩才会从头到尾开始制作，下次再做果酱的时候就不会这样了。

郁珩将草莓全部倒进不粘锅裏，大火开始煮，抬头对观众道：

“直接将草莓倒进去煮就行，不需要加水，先用大火煮开后就转小火。”

【一只小福泥：谢谢主播提醒~全部在光脑上记下来，晚上我也尝试一下，嘿嘿。】

【最爱吃面包：煮草莓也好香啊，好想吃~】

郁珩一边盯着锅，一边回答弹幕上的问题，倒也算是愉快。

“好了，现在可以转小火了，记住，熬的时候要不停搅拌，想要颜色更好看的话还可以加点柠檬汁固色。”

草莓果酱

【一只小福泥：原来柠檬还有这个作用啊？长知识了！柠檬这种水果特别酸，我平时只会拿它切片泡水喝，还要加很多糖才行。】

【甜甜转圈圈：我不爱吃酸的，所以柠檬这种水果我碰都不碰。】

郁珩笑着道：“其实柠檬的作用很多的。泡水喝可以美容养颜、促进消化；

像这样熬果酱、榨水果汁时加点柠檬汁可以固色；在牛排，猪肉等肉食中加入柠檬汁可以使肉更嫩；

处理鱼时加入柠檬汁可以去腥；另外还能杀菌、调味、清新空气……作用非常多，是一种很好的水果。”

【一只小福泥：哇柠檬这么有用的吗？我感觉我得下单一些柠檬了，虽然别的用处我可能不会，但我可以泡水喝。】

【最爱吃面包：主播这个草莓酱是已经熬好了吗？】

郁珩用干凈的勺子舀起一勺草莓果酱，对观众道：

“你们看，熬到现在这个程度，浓稠不易滴落的状态就可以了，熬好后可以将它装进消毒过的容器中密封保存。”

郁珩边说边将草莓果酱装了起来，最后还剩一点儿。

郁珩取出六个杯子，往每个杯子裏铺一层草莓酱打底，然后再每个裏面放一些新鲜的草莓丁，最后倒上鲜牛乳，摇晃均匀，草莓牛乳就做好了。

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