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第24章
马上临近年关,茶山村的村民们都开始忙碌起来,每到这个时候,村子裏的人最期待的就是分猪肉,每家都最少也能分到好几斤猪肉。
杀猪的屠户手裏动作利索干凈,大家抬过来一个大盆用来接猪血,现在天冷,放到一边,不一会儿就凝固成猪血块。
放完血之后,只看那屠户拿着杀猪刀,几下手起刀落,一整只猪就被分解成几大块。
看着一大盆猪血,阮夏想起以前吃过的杀猪菜,裏面有血肠,还有酸菜,不过茶山村这边没有做杀猪菜的习俗,杀完猪肉之后,就是按公分,每家每户排着队领肉。
大家都想要肥肉多的肉,但是一头猪肥肉总共就那么多,自然不能大家想要那块就给那块,只能尽量每家都搭配到一块肥肉。
小孩们都在一旁看着,自己家领完肉之后就高兴地欢呼着“回家吃肉咯”,屁颠屁颠的跟在大人身后就回家了,比任何的吆喝都管用。
阮家也分到了不少肉,阮征提着肉在前面大步走,周爱娟跟阮夏跟在后面。
周爱娟在那和阮夏说着这些猪肉该如何‘合理分配’,“这么多猪肉,虽然现在天气冷,但是顶多放个两三天,今天中午就做了红烧肉炖粉条,再蒸点米饭,既然都吃肉,不配饭可惜了。”
“可以再炒个青菜,正好解腻。”阮夏建议道,总不能只做一道猪肉炖粉条。
“肉还能吃腻?”猪肉她可吃不腻,不过配个小青菜也行,换着口味吃。
阮夏直接被问的没话说,她忘了,这个时候,一个月可能就吃一次甚至可能一次都没有,不想几十年后,天天都有肉吃,很多人甚至从来不吃猪肉。
“剩下的我都给做成腊肉,这样也不担心放坏,吃的话就切一块,方便的很。”
刚分到手的猪肉,分分钟被周爱娟安排的明明白白。
一说腊肉,阮夏就想到煲仔饭,可惜她不会做,也不知道做法,不然,还可以口述给周爱娟,让周爱娟做一次。
中午阮夏就吃上了红烧肉炖粉条,粉条和红烧肉一起炖,阮夏觉得粉条比裏面的红烧肉都好吃,周爱娟看她一直扒拉粉条吃,还以为阮夏怎么了,“夏夏,你怎么不吃肉,这么多呢,快点吃肉。”
“粉条也可好吃了,不比肉差!”
周爱娟觉得还是猪肉好吃,可能因为太长时间不吃猪肉,导致其他的菜,在她嘴裏,都没有肉来的实在。
“过几天,咱们镇上要有集市,正好我去看看,把过年缺的东西都给买了。”
周爱娟想着家裏的存货,想着去集市买点菜,糖果点心都得买点,到时候过年串门用来招待人。
“镇上还可以办集市?”
现在还是特殊时期,所以阮夏没想到还可以有集市。
“就过年的时候有一次,卖的都是些自家种的菜啊,存的鸡蛋什么的,供销社的也会去摆摊,也不算投机倒把。”
“行吧,那到时候我也去看看。”
集市在镇上的主街办的,一条街都是大家摆的小摊,集市上很热闹,人很多,阮夏想,可能是因为一年就这一次,再加上马上就要过年了,估计都是和周爱娟一样来采买的。
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