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自助刺身
船舱甲板上,郁南站在前面热火朝天的指挥着厨房的一应杂役仆妇,只见四根竹竿交叉绑在一起顶头另绑着一根更粗的竹竿,后面竹竿上一字形立着几人,此时正合力把丢进去渔网拉着绳子拽上来。
“一二三。”
几人喊着吆和着口号很快就拖着几十斤的鱼扔在了一边,只见那裏已经堆成了小山头,腥咸的气味由海风吹打着无孔不入,较活泼的鱼挣扎着在甲板上乱跳,甩起的水正好打在郁南脸上。
她不在意的抹了一把,旁边金管事急的来回转悠,终于找到机会便凑过去。
“大人,晚膳时间已经快到了。咱们这。”还没开始做呢。金管事急的头顶冒汗,虽说殿下将做菜的任务交给了郁南,但若有差池,治他一个监督不力的罪过也不是没可能。
郁南抬头看了看天色,斟酌着重量差不多,这才往厨房走。
【宿主是在给甲板加重?】
嗯,郁南在心裏应了一声,既然没办法去说服陵阳,只好从外力加重甲板的重量,总也是个不是办法的办法,好歹也能拖延一点时间。
“劳烦您帮我看着量把鱼拿进来。”郁南撸起袖子卷起,露出白嫩的两只手臂,从竈臺旁边拿了生蒜剥开,连皮带裏利落的拍碎,然后挑出皮,菜刀刷刷刷飞快舞动,又拿了萝卜,白葱削皮切丝。
金管事领着几个人进来,一溜五个水桶装着满满的鱼晃悠着砰放在郁南面前,郁南切葱的手一顿,显然没想到要这么多。
小脸瞬间带上严肃,“金管事,您看眼下时间肯定是来不及了,未免殿下怪罪,您看。”
金管事面色黑的能滴出水来,但顾及着满船膳食怕延误也只得应了。
郁南:“那就劳烦金管事您吩咐着处理鱼放出血水,清洗后用冰块泡着。”
“约摸半柱香后取出来片成薄片。”
郁南说完,忽而想起什么,又补充:“劳您留下两只,我自己来。”
郁南从小在海边长大,尤其一出海就是十天半月,没有食物时多是吃鱼维生,此刻处理起鱼来自然驾轻就熟,只见她刀背干脆的将鱼拍晕,又割开柔软细嫩的腹部,取出不能食用的弃在一旁,放出血水再用清水裏外清洗个三四遍,才放在小太监拎来的冰水桶裏浸泡,剩下的便是同样的操作。
等待的时间又准备好其余的配菜,再将芥子末、酱油、醋、香油、细白糖放在一处搅拌均匀,又挤进去些许柠檬汁,再分别倒入小盅,渗透之后味道会更加浓郁。
郁南片好薄鱼片之后,问金管事要了陵阳专用的食具,将鱼片齐整的码在冰沙上,再一碟碟放好配菜,交代完怎样食用就端着托盘去了太子殿。
“现在是什么时辰?”陵阳正看着手中卷宗,忽而出声问询。
“启禀殿下,酉时末。”
“她做的怎么样了?”
“谁?”小太监先是一楞,反应过来立即道:“郁小姐领着人捕了鱼,看样子应该是做鱼膳。”
正在此时,外面遥遥传进一道清亮的女声:“殿下,宫女郁南求见。”
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